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Empanadas Árabes Tradicionales
Plato tradicional · Árabe
Empanadas árabes clásicas, horneadas hasta obtener un dorado perfecto, rellenas de una mezcla sabrosa de carne picada, cebolla y especias.
Ingredientes
- Carne picada de res500g
- Cebolla blanca1 unidad grande
- Perejil fresco picado1/4 taza
- Tomate picado sin piel ni semillas1/2 unidad
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Comino molido1/2 cucharadita
- Canela molida1/4 cucharadita
- Harina de trigo500g
- Levadura seca10g
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Agua tibiaaproximadamente 250ml
Pasos
- 1
Para la masa: Mezclar la harina, levadura, sal y aceite de oliva. Añadir agua tibia gradualmente hasta formar una masa suave y elástica. Amasar por 10 minutos y dejar reposar tapada en un lugar cálido por 1 hora.
- 2
Para el relleno: En un bol, mezclar la carne picada, cebolla finamente picada, perejil, tomate, pimentón, comino, canela, sal y pimienta.
- 3
Dividir la masa en porciones iguales. Estirar cada porción formando un círculo delgado.
- 4
Colocar una porción del relleno en la mitad de cada círculo de masa. Doblar la masa sobre el relleno para formar una media luna o triángulo, sellando bien los bordes.
- 5
Colocar las empanadas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornear en horno precalentado a 200°C (400°F) por 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
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