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Gambas con Gabardina Express
80% auténtica · Española
Una versión simplificada y rápida de las gambas con gabardina, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres un bocado delicioso.
Ingredientes
- Gambas peladas y cocidas300g
- Harina de trigo100g
- Maicena50g
- Agua con gas fría150ml
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aceite para freírabundante
Pasos
- 1
Seca bien las gambas cocidas con papel de cocina.
- 2
En un bol, mezcla la harina, la maicena, sal y pimienta.
- 3
Añade el agua con gas fría poco a poco, batiendo hasta obtener una masa ligera y homogénea. La maicena ayuda a que quede más crujiente rápidamente.
- 4
Calienta aceite para freír a 180°C.
- 5
Pasa cada gamba por la masa.
- 6
Fríe las gambas rebozadas hasta que estén doradas y crujientes (1-2 minutos).
- 7
Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- 8
Sirve caliente.
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