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Matambre a la Pizza
60% auténtica · Argentina
Una fusión creativa que combina la ternura del matambre cocido con los sabores clásicos de una pizza argentina. Ideal para una cena informal y diferente.
Ingredientes
- Matambre de res1 kg
- Salsa de tomate200 g
- Queso mozzarella rallado200 g
- Aceitunas negras50 g
- Orégano1 cucharadita
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aceite de oliva2 cucharadas
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
- 2
Cocinar el matambre en agua con sal, laurel y pimienta hasta que esté tierno (aproximadamente 1.5 horas). Escurrir y colocar en una fuente para horno.
- 3
Untar el matambre cocido con la salsa de tomate.
- 4
Espolvorear uniformemente con el queso mozzarella rallado, las aceitunas negras cortadas en rodajas, el orégano y el ajo en polvo.
- 5
Rociar con un hilo de aceite de oliva.
- 6
Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante y ligeramente dorado.
- 7
Dejar reposar unos minutos antes de cortar en porciones y servir caliente.
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