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Picadillo Rápido a la Cubana
75% auténtica · Cubana
Una versión simplificada y más rápida del picadillo cubano, ideal para una comida entre semana, manteniendo los sabores esenciales pero reduciendo el tiempo de preparación.
Ingredientes
- Carne molida de res400g
- Cebolla1/2 mediana
- Ajo1 diente
- Tomate triturado150g
- Aceitunas verdes30g
- Alcaparras10g
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguaun chorrito
Pasos
- 1
Picar finamente la cebolla y el ajo.
- 2
Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y sofreír hasta que esté translúcida.
- 3
Incorporar el ajo picado y cocinar por 30 segundos.
- 4
Añadir la carne molida y cocinar, rompiéndola, hasta que esté dorada. Escurrir el exceso de grasa.
- 5
Agregar el tomate triturado, las aceitunas picadas y las alcaparras. Sazonar con sal y pimienta.
- 6
Añadir un chorrito de agua si la mezcla está muy seca. Cocinar a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
- 7
Servir caliente, idealmente acompañado de arroz blanco.
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