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Vaca Frita Rápida
75% auténtica · Cubana
Una versión simplificada y más rápida de la vaca frita, utilizando carne de res precocida o sobras para un sabor auténtico en menos tiempo.
Ingredientes
- Carne de res cocida y deshebrada (sobras o comprada)1 kg
- Cebolla blanca1 grande
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Jugo de limón1/4 taza
- Comino molido1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite vegetal3 cucharadas
- Cilantro fresco picadopara decorar
Pasos
- 1
Si la carne no está deshebrada, deshebrarla finamente.
- 2
Cortar la cebolla en juliana fina.
- 3
En un tazón, mezclar la carne deshebrada con la cebolla, el ajo en polvo, el jugo de limón, el comino, sal y pimienta.
- 4
Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- 5
Agregar la mezcla de carne a la sartén, extendiéndola. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y crujiente por los bordes.
- 6
Servir caliente, adornado con cilantro fresco picado.
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