60 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
380 kcalCalorías
30 gProteínas
35 gCarbohidratos
15 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Ajiaco Cubano Express
70% auténtica · Cubana
Una versión simplificada del clásico Ajiaco Cubano, ideal para cuando el tiempo es limitado. Mantiene los sabores esenciales con ingredientes más fáciles de preparar.
Ingredientes
Raciones4
- Pechuga de pollo400g
- Maíz enlatado o congelado200g
- Papa300g
- Zanahoria150g
- Cebolla1/2 unidad
- Ajo2 dientes
- Caldo de pollo1 litro
- Comino1/2 cucharadita
- Orégano seco1/2 cucharadita
- Perejil frescopara decorar
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aceite vegetal2 cucharadas
Pasos
- 1
Cocinar la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté cocida. Deshebrar y reservar el caldo.
- 2
En una olla, calentar el aceite y sofreír la cebolla y ajo picados.
- 3
Añadir el pollo deshebrado, las papas y zanahorias en cubos.
- 4
Verter el caldo de pollo (o agua) y el maíz. Llevar a ebullición.
- 5
Cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Sazonar con comino, orégano, sal y pimienta.
- 6
Servir caliente, decorado con perejil picado.
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