Pizca Andina Express

Una variante nutritiva y llena de sabor de la Pizca Andina, enriquecida con quinua y una variedad de verduras andinas.

Pechuga de pollo · Quinua · Zanahoria · Calabacín (zucchini)

Una sopa reconfortante y nutritiva, emblemática de los Andes, preparada con granos, verduras frescas y un toque de queso y huevo al final.

Pechuga de pollo · Papas · Maíz tierno (choclo) · Cebolla blanca

Una versión nutritiva y con un toque regional del Queso Humacha, incorporando quinua para una textura y valor nutricional extra.

Queso fresco · Papas · Maíz tierno (choclo) · Quinua cocida

Una variante andina que incorpora quinua al clásico caldo, añadiendo un valor nutricional extra y una textura interesante. Combina sabores tradicionales con un superalimento andino.

Carne de res (corte para caldo) · Quinua blanca · Papa amarilla en cubos · Cebolla roja picada

Una versión creativa que incorpora cuy (conejillo de indias) asado, un manjar andino, junto con los elementos clásicos de las Chugchucaras, ofreciendo una experiencia culinaria única y regional.

Cuy entero · Cerdo (panceta) · Mote (maíz blanco para mote) · Papas

Una interpretación regional del mondongo, utilizando carne de chivo en lugar de callos, con un perfil de sabor robusto y característico de los Andes venezolanos.

Carne de chivo (con hueso) · Maíz tierno (en mazorca) · Papas · Yuca

Una variación andina del clásico caldo de gallina, enriquecida con el dulzor del maíz tierno y el aroma distintivo de hierbas andinas como el huacatay.

Gallina (piezas) · Agua · Maíz tierno (choclo) · Papas amarillas

Una variación creativa del olluquito con charqui, que añade la cremosidad y el toque salado del queso fresco para una experiencia de sabor diferente.

Ollucos · Charqui (carne de res seca y salada) · Cebolla roja picada · Ajo molido