Posta Negra con Toque Caribeño

Un corte de res tierno y jugoso, marinado en una mezcla rica de panela, vino tinto y especias, cocido lentamente hasta alcanzar una textura que se deshace en la boca. Servido con su propia salsa espesa y aromática.

Carne de res (muchacho o bola de res) · Panela rallada · Vino tinto · Cebolla cabezona

Una versión creativa de las empanadas de cazón, incorporando sabores tropicales como el coco y el picante para una experiencia diferente.

Cazón · Harina de maíz precocida · Cebolla · Ajo

Una versión simplificada de la posta negra, utilizando ingredientes pre-procesados y un método de cocción más rápido para disfrutar de sus sabores característicos en menos tiempo.

Carne de res (lomo o corte tierno) · Salsa de soya · Panela en cubos · Ajo en polvo

Una fusión creativa que combina la base del encocado ecuatoriano con el sabor distintivo y ligeramente picante del ají amarillo peruano.

Camarones frescos · Leche de coco espesa · Cebolla paiteña (roja) · Pimiento rojo

Una versión creativa del pollo broaster que incorpora sabores de la Amazonía peruana, como el ají charapita y el sacha culantro, para un perfil de sabor único y vibrante.

Pollo entero · Ajo · Comino · Ají panca en pasta

Una interpretación de la olla de carne que incorpora ingredientes andinos como la quinua y el ají amarillo, añadiendo una dimensión de sabor y textura única a este plato clásico.

Carne de res (osobuco o morcillo) · Agua · Sal · Pimienta negra molida

Una variación de la arepa sifrina que incorpora sabores del Caribe, como mango y un toque picante, para una experiencia diferente.

Harina de maíz precocida · Agua tibia · Sal · Pechuga de pollo cocida y desmenuzada

Una reinterpretación tropical del clásico Pescado a la Veracruzana, incorporando sabores como mango y un toque de picante exótico.

Filetes de pescado blanco (mero, dorado) · Jitomates picados · Mango maduro picado en cubos · Cebolla morada picada