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Pozole Verde Rápido
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada del pozole verde, ideal para cuando tienes poco tiempo, utilizando ingredientes precocidos y un proceso de cocción más corto.
Ingredientes
- Maíz cacahuazintle precocido enlatado800 g
- Pechuga de pollo cocida y deshebrada400 g
- Salsa verde preparada (de buena calidad)400 g
- Caldo de pollo1.5 litros
- Cebolla blanca picada1/4 taza
- Ajo picado1 diente
- Lechuga picada1 taza
- Rábanos en rodajas1/4 taza
- Orégano seco1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
En una olla grande, combina el caldo de pollo, la salsa verde preparada, el maíz precocido escurrido, la cebolla y el ajo picados.
- 2
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos para que los sabores se mezclen.
- 3
Agrega el pollo deshebrado y el orégano. Cocina por 5 minutos más hasta que el pollo esté caliente.
- 4
Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 5
Sirve caliente, decorado con lechuga picada, rábanos y una rodaja de limón.
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