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Quesadillas Fritas Clásicas
Plato tradicional · Mexicana
Quesadillas fritas tradicionales hechas con tortillas de maíz, rellenas de queso derretido y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Un clásico reconfortante.
Ingredientes
- Tortillas de maíz8 unidades
- Queso Oaxaca (o Chihuahua)200 gramos
- Aceite vegetal (para freír)suficiente
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Corta el queso Oaxaca en tiras o deshebra.
- 2
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
- 3
Coloca una tortilla de maíz en la sartén caliente. Esparce queso sobre la mitad de la tortilla.
- 4
Dobla la tortilla por la mitad para formar una media luna.
- 5
Fríe la quesadilla por ambos lados hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- 6
Retira la quesadilla de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- 7
Repite el proceso con el resto de las tortillas y queso.
- 8
Sirve inmediatamente, sazonada con sal y pimienta al gusto.
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