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Tasajo Panameño Rápido
70% auténtica · Panameña
Una versión simplificada y más rápida del tasajo panameño, ideal para cuando el tiempo es limitado.
Ingredientes
- Tasajo de res (carne seca salada)500 g
- AguaSuficiente para remojar
- Cebolla1/2 unidad
- Pimiento rojo1/2 unidad
- Aceite vegetal2 cucharadas
- SalAl gusto
- Pimienta negraAl gusto
Pasos
- 1
Remojar el tasajo en agua fría durante 2-3 horas, cambiando el agua una vez, para reducir la salinidad.
- 2
Escurrir el tasajo y cortarlo en tiras finas.
- 3
En una sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añadir las tiras de tasajo y freír hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- 4
Mientras el tasajo se fríe, cortar la cebolla y el pimiento rojo en juliana fina.
- 5
Retirar el tasajo de la sartén y reservar. En la misma sartén, añadir la cebolla y el pimiento. Sofreír hasta que estén tiernos.
- 6
Regresar el tasajo a la sartén con las verduras. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien y cocinar por 2-3 minutos más.
- 7
Servir inmediatamente, acompañado de arroz blanco o patacones.
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