Tiradito Rápido de Lenguado con Salsa de Rocoto

15 mintiempo

Fácildificultad

4Raciones

—Valoración

Información nutricional

270 kcalCalorías

28 gProteínas

8 gCarbohidratos

15 gGrasas

Por porción · Valores aproximados estimados por IA

Entrante Pescado Picante

Tiradito Rápido de Lenguado con Salsa de Rocoto

Name: Tiradito Rápido de Lenguado con Salsa de Rocoto
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana (Adaptada)
Ingredients: 400 g Filete de lenguado fresco; 1/3 taza Jugo de limón fresco; 2 cucharadas Pasta de rocoto (sin venas ni pepas); 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharada Cilantro picado; 1/4 unidad Aguacate en láminas finas (opcional); al gusto Sal; al gusto Pimienta negra molida

60% auténtica · Peruana (Adaptada)

Una versión simplificada y picante del tiradito, usando lenguado y una salsa de rocoto más directa, ideal para quienes buscan un toque de picor intenso y preparación veloz.

Ingredientes

Raciones4

Filete de lenguado fresco400 g
Jugo de limón fresco1/3 taza
Pasta de rocoto (sin venas ni pepas)2 cucharadas
Aceite de oliva2 cucharadas
Cilantro picado1 cucharada
Aguacate en láminas finas (opcional)1/4 unidad
Salal gusto
Pimienta negra molidaal gusto

Pasos

1
Corta el lenguado en láminas finas y distribúyelas en el plato de servir.
2
En un bol, mezcla el jugo de limón, la pasta de rocoto, el aceite de oliva, el cilantro picado. Sazona con sal y pimienta.
3
Baña el pescado con la salsa de rocoto justo antes de servir.
4
Si usas, decora con láminas finas de aguacate.

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