Likimääräinen tekoälyn arvio
Karitsan koipiviipaleet Välimeren yrttikastikkeella
80% aito · Välimerellinen / Suomalainen fuusio
Inspiraatiota Välimeren keittiöstä, jossa yhdistyvät karitsan liha ja tuoreet yrtit sitruunan ja oliivien kanssa. Tarjoillaan usein couscousin tai paahdettujen kasvisten kera.
Ainekset
- Karitsan koipiviipaleita1 kg
- Sipulia1 kpl
- Valkosipulinkynsiä3 kpl
- Tuoreita Välimeren yrttejä (esim. oregano, timjami, rosmariini)1 nippu
- Sitruunan kuorta ja mehua1 kpl
- Valkoviiniä1 dl
- Lihalientä4 dl
- Kalamata-oliiveja1 dl
- Oliiviöljyä3 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Ruskista karitsan koipiviipaleet oliiviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuullota pilkottua sipulia ja valkosipulia kattilassa.
- 3
Lisää ruskistetut karitsan koipiviipaleet kattilaan.
- 4
Kaada päälle valkoviini ja anna sen haihtua hetki.
- 5
Lisää lihaliemi, sitruunan kuori ja mehu, sekä tuoreet yrtit.
- 6
Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 2-2.5 tuntia, tai kunnes liha on mureaa.
- 7
Lisää Kalamata-oliivit kastikkeeseen viimeisen 15 minuutin ajaksi.
- 8
Tarkista kastikkeen maku ja tarjoile.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
