DishkinDishkin
Takaisin
Klassinen kaniini sinappikastikkeessa
120 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
450 kcalKalorit
35 gProteiini
15 gHiilihydraatit
25 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

pataruokapääruoka

Klassinen kaniini sinappikastikkeessa

Perinteinen ruoka · suomalainen

Perinteinen ja runsas kaniinipata, jossa kaniinipalat haudutetaan kermaisessa sinappikastikkeessa. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

Ainekset

Annokset4
  • Kaniini1 kg
  • Voi50 g
  • Sipuli1 kpl
  • Valkosipuli2 kynttä
  • Vehnäjauho2 rkl
  • Kananliemi5 dl
  • Kuohukerma2 dl
  • Dijonsinappi3 rkl
  • Valkoviinietikka1 rkl
  • Tuore timjami1 oksa
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan
  • Persiljakoristeluun

Vaiheet

  1. 1

    Paloittele kaniini sopiviksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

  2. 2

    Ruskista kaniinipaloja voissa kattilassa tai padassa. Siirrä syrjään.

  3. 3

    Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli samassa pannussa.

  4. 4

    Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä hetki.

  5. 5

    Kaada joukkoon kananliemi vähitellen samalla sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee paakutonta.

  6. 6

    Lisää kerma, sinappi ja valkoviinietikka. Kuumenna kiehuvaksi.

  7. 7

    Laita kaniinipalat takaisin kastikkeeseen. Lisää timjaminoksa.

  8. 8

    Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 1-1,5 tuntia, kunnes kaniini on mureaa.

  9. 9

    Poista timjaminoksa. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

  10. 10

    Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.