Karjalanpiirakka-tyyliset Lyttyperunat
60% aito · Suomalainen (Karjalainen inspiraatio)
Luova yhdistelmä lyttyperunoita ja karjalanpiirakan täytettä. Perunapohja saa karjalanpiirakan tyylisen riisipuurotäytteen, joka paistetaan rapeaksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- perunoita700 g
- keitettyä puuroriisiä2 dl
- kananmunia1 kpl
- vehnäjauhoja2 rkl
- voita tai öljyä paistamiseentarpeen mukaan
- suolaa1 tl
- mustapippuria0.5 tl
- munavoita tarjoiluun (valinnainen)tarpeen mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori ja raasta perunat karkeaksi raasteeksi. Purista neste pois.
- 2
Sekoita perunaraasteeseen keitetty puuroriisi, kananmuna, vehnäjauhot, suola ja pippuri. Taikinan tulee olla paksuhkoa.
- 3
Kuumenna rasva pannulla keskilämmöllä.
- 4
Annostele taikinaa pannulle lusikalla ja muotoile paksummiksi lettusiksi.
- 5
Paista molemmin puolin kullanruskeiksi ja kypsiksi, noin 5-7 minuuttia per puoli. Riisin ja perunan yhdistelmä vaatii pidemmän paistoajan.
- 6
Tarjoile kuumana, perinteisesti munavoin kera.
