Erikoisruoka

Rohkea ja mausteinen versio bao-sämpylöistä, jossa yhdistyvät sichuanpippurin tuoma puuduttava kirpeys ja chiliöljyn tulisuus. Täytteenä mausteisesti haudutettua porsaanlihaa.

Vehnäjauho · Kuivahiiva · Sokeri · Lämmin vesi

Hienostunut versio naudanliha-enchiladoista, jossa käytetään rikasta ja monimutkaista mole poblano -kastiketta, joka sisältää chilejä, mausteita ja hieman suklaata. Täytteenä mausteinen naudanliha.

maissitortillat · naudan jauheliha · sipuli · valkosipulinkynsi

Luova versio tonnikala-takatista, jossa paistetun tonnikalan päälle lisätään maustevoi, joka antaa syvyyttä ja kermaisuutta makuun.

Laadukas tonnikalapihvi · Voi, huoneenlämpöinen · Tuore inkivääri, raastettuna · Valkosipuli, hienonnettuna

Luova versio Palak Paneerista, jossa paneer-juusto on muotoiltu pieniksi palloiksi (koftat) ja upotettu kermaiseen pinaattikastikkeeseen. Tarjoaa uudenlaisen tekstuurin ja suutuntuman.

Pinaatti · Paneer-juusto · Peruna · Sipuli

Luova versio poropiirakasta, jossa yhdistetään poronlihan ja puolukan makuun tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia ja timjamia, tuomaan syvyyttä ja aromaattisuutta.

Vehnäjauho · Voi · Kananmuna · Suola

Rohkeampi versio klassikosta, jossa tulisuutta tuovat jalapenot ja chili.

Pizzapohja · Tomaattikastike pizzalle · Juustoraaste (mozzarella) · Kinkkusuikaleet

Mannapuuro, johon on lisätty hienostunutta kardemumman makua itse tehtyyn kardemummavoihin. Hienostunut versio klassikosta.

Mannasuurimot · Maito · Suola · Jauhettu kardemumma

Luova yhdistelmä lyttyperunoita ja karjalanpiirakan täytettä. Perunapohja saa karjalanpiirakan tyylisen riisipuurotäytteen, joka paistetaan rapeaksi.

perunoita · keitettyä puuroriisiä · kananmunia · vehnäjauhoja