Pääsiäiskana sitruuna-yrttikuorrutuksella
80% aito · suomalainen
Luova versio pääsiäiskanasta, jossa käytetään herkullista sitruuna-yrttikuorrutusta, joka tekee kanasta erityisen mehevän ja maistuvan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- kokonainen broileri1 kpl (n. 1.3 kg)
- sitruuna1 kpl
- tuore persilja2 rkl hienonnettuna
- tuore tilli2 rkl hienonnettuna
- valkosipulinkynsi2 kpl murskattuna
- voita sulatettuna3 rkl
- suola1.5 tl
- mustapippuri0.5 tl
Vaiheet
- 1
Esilämmitä uuni 190°C.
- 2
Huuhtele broileri ja kuivaa se huolellisesti.
- 3
Raasta sitruunan kuori ja purista mehut talteen. Hienonna yrtit ja murskaa valkosipulinkynnet.
- 4
Sekoita kulhossa sulatettu voi, sitruunankuoriraaste, sitruunamehu, hienonnetut yrtit, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi kuorrutukseksi.
- 5
Levitä kuorrutus tasaisesti kanan päälle ja alle, myös jalkojen väliin.
- 6
Aseta broileri uunivuokaan. Paista uunissa noin 1 tunti 10 minuuttia, tai kunnes kana on kypsä ja kuorrutus kauniin kullanruskea. Valellu kanaa paistoliemellä paiston aikana.
- 7
Anna kanan levätä folion alla 10 minuuttia ennen tarjoilua.
