Likimääräinen tekoälyn arvio
Focaccia Oliiveilla ja Rosmariinilla
85% aito · Italialainen
Italialainen klassikko, pehmeä ja ilmava focaccia, joka on täytetty oliiveilla ja tuoreella rosmariinilla. Täydellinen alkupalaksi tai lisukkeeksi.
Ainekset
- Korkealaatuinen vehnäjauho (esim. Tipo 00)500 g
- Tuorehiiva15 g
- Huoneenlämpöinen vesi3.5 dl
- Laadukas extra-neitsytoliiviöljy0.75 dl + lisää voiteluun
- Suola1.5 tl
- Kokonaiset vihreät oliivit100 g
- Kokonaiset mustat oliivit100 g
- Tuore rosmariini2-3 oksaa
Vaiheet
- 1
Liuota tuorehiiva pieneen määrään huoneenlämpöistä vettä.
- 2
Yhdistä jauhot ja suola suuressa kulhossa. Lisää hiivaseos, loput vedestä ja 0.75 dl oliiviöljyä.
- 3
Vaivaa taikinaa käsin tai koneella noin 10-15 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja kimmoisaa.
- 4
Voitele syvä uunivuoka (n. 25x35 cm) runsaalla oliiviöljyllä. Levitä taikina vuokaan ja anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa noin 1-1.5 tuntia.
- 5
Kuumenna uuni 200°C:een. Painele sormenpäilläsi kuoppia taikinan pintaan. Asettele oliivit ja rosmariininoksat pintaan. Pirskottele päälle loput oliiviöljystä.
- 6
Paista 25-30 minuuttia, kunnes focaccia on kullanruskea ja kypsä.
- 7
Anna jäähtyä hieman vuoassa ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
