Likimääräinen tekoälyn arvio
Katkarapupasta Sitruuna-kapriskastikkeella
75% aito · Välimerellinen
Raikas ja maukas katkarapupasta, jossa yhdistyvät sitruunan kirpeys ja kapristen suolaisuus. Sopii kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.
Ainekset
- Linguine350 g
- Jumbo-katkaravut (kuorittu ja perattu)350 g
- Oliiviöljy4 rkl
- Valkosipulinkynnet (hienonnettu)3 kpl
- Kaprikset (huuhdeltu ja valutettu)2 rkl
- Tuore sitruunamehu3 rkl
- Valkoviini (valinnainen)60 ml
- Tuore persilja (hienonnettu)2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Keitä linguine pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
- 2
Mausta katkaravut suolalla ja pippurilla.
- 3
Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
- 4
Lisää katkaravut pannulle ja paista 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä. Siirrä katkaravut lautaselle.
- 5
Lisää pannulle loput 2 rkl oliiviöljyä, kaprikset ja valkoviini (jos käytät). Anna kiehua hetki.
- 6
Lisää sitruunamehu ja säästetty keitinvesi. Sekoita kastike tasaiseksi.
- 7
Lisää valutettu pasta ja katkaravut pannulle. Sekoita hyvin, jotta kastike tarttuu pastaan.
- 8
Lisää suurin osa persiljasta ja sekoita.
- 9
Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa.
- 10
Tarjoile heti, koristeltuna lopulla persiljalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
