Likimääräinen tekoälyn arvio
Lapin kermainen poropasta
85% aito · Suomalainen (Lapin vaikutteet)
Luova versio kermapastasta, joka saa makua Lapin perinteistä. Sisältää puolukoita ja katajanmarjaa tuomaan syvyyttä ja kirpeyttä.
Ainekset
- Poronlihasuikaleet400 g
- Pasta (esim. pappardelle)300 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Kuohukerma2 dl
- Lihalientä1 dl
- Voita paistamiseen2 rkl
- Tuoreita tai pakastettuja puolukoita0.5 dl
- Katajanmarjoja1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
- 2
Kuutioi sipuli ja hienonna valkosipulinkynnet. Murskaa katajanmarjat kevyesti.
- 3
Kuumenna voi pannulla ja paista poronlihasuikaleet kauniin ruskeiksi. Lisää sipuli ja kuullota. Lisää valkosipuli ja murskatut katajanmarjat, paista hetki.
- 4
Kaada pannulle kerma ja lihaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua hetki.
- 5
Lisää puolukat kastikkeeseen ja sekoita.
- 6
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 7
Yhdistä valutettu pasta kastikkeen kanssa. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä.
- 8
Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
