Likimääräinen tekoälyn arvio
Porsaan sisäfileepasta sinappi-hunajakastikkeella ja paahdetuilla kasviksilla
70% aito · Moderni suomalainen
Luova tulkinta porsaan sisäfileepastasta, jossa yhdistyvät makean ja suolaisen maut sekä paahdettujen kasvisten tuoma rakenne.
Ainekset
- Porsaan sisäfilee400 g
- Pasta (esim. penne)320 g
- Kirsikkatomaatteja150 g
- Paprika (eri värejä)1 kpl
- Kesäkurpitsa1/2 kpl
- Sipuli1/2 kpl
- Kuohukerma2 dl
- Dijonsinappi1.5 rkl
- Hunaja1 rkl
- Oliiviöljyä3 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore timjamimuutama oksa
Vaiheet
- 1
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Puolita kirsikkatomaatit, kuutioi paprika ja kesäkurpitsa. Lohko sipuli. Sekoita kasvikset kulhossa 2 rkl oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Levitä pellille ja paahda uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
- 2
Leikkaa porsaan sisäfilee noin 1-2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
- 4
Kuumenna loput oliiviöljystä pannulla keskilämmöllä. Ruskista porsaanfileeviipaleet molemmin puolin. Siirrä ne lautaselle odottamaan.
- 5
Lisää pannulle kerma, dijonsinappi ja hunaja. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna sen saostua hetki.
- 6
Lisää ruskistetut porsaanfileeviipaleet takaisin pannulle kastikkeen joukkoon. Kuumenna nopeasti.
- 7
Lisää valutettu pasta ja paahdetut kasvikset pannulle kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä.
- 8
Tarkista maku ja mausta tarvittaessa.
- 9
Tarjoile heti. Koristele tuoreella timjamilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
