Likimääräinen tekoälyn arvio
Linssisalaatti paahdetulla punajuurella
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja ravitseva linssisalaatti, jossa yhdistyvät maanläheiset paahdetut punajuuret, pehmeät linssit ja kirpeä vinegrette. Täydellinen lisuke tai kevyt ateria.
Ainekset
- Punajuuret500 g
- Ruskeat linssit200 g
- Punajuuriliemi tai kasvisliemi5 dl
- Punaviinietikka3 rkl
- Oliiviöljy4 rkl
- Dijonsinappi1 tl
- Punasipuli1 pieni
- Tuore persilja1/2 ruukku
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Pese punajuuret huolellisesti. Kuori ja leikkaa ne noin 2 cm kuutioiksi. Levitä kuutiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- 2
Valuta punajuuret kevyesti oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Paahda niitä 200-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita.
- 3
Huuhtele linssit ja keitä ne punajuuriliemessä tai kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat napakan kypsiä. Valuta ylimääräinen neste pois.
- 4
Valmista vinegrette sekoittamalla kulhossa punaviinietikka, dijonsinappi, 2 rkl oliiviöljyä, suola ja pippuri.
- 5
Kuori ja hienonna punasipuli erittäin hienoksi. Silppua tuore persilja.
- 6
Yhdistä suuressa kulhossa kypsät linssit, paahdetut punajuuret, hienonnettu punasipuli ja persilja.
- 7
Lisää vinegrette ja sekoita varovasti. Anna salaatin maustua huoneenlämmössä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
