Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Linssisalaatti fetalla ja paahdetuilla kasviksilla
70% aito · Välimerellinen / Moderni
Rikkaampi ja lämpimämpi versio linssisalaatista, jossa paahdetut kasvikset tuovat makeutta ja syvyyttä. Sopii hyvin pääruoaksi.
Ainekset
- vihreät linssit2 dl
- kasvisliemi6 dl
- bataatti1 kpl
- kesäkurpitsa1 kpl
- punasipuli1/2 kpl
- oliiviöljy4 rkl
- tahini (seesaminsiementahna)2 rkl
- sitruunan mehu2 rkl
- feta-juusto100 g
- kurpitsansiemenet0.5 dl
- rucola2 dl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Keitä linssit kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.
- 2
Kuutioi bataatti ja kesäkurpitsa. Lohko punasipuli.
- 3
Levitä kasvikset ja punasipulilohkot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pirskottele päälle 2 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
- 4
Valmista kastike sekoittamalla tahini, sitruunan mehu, loput 2 rkl oliiviöljyä, suola ja pippuri. Lisää tarvittaessa tilkka vettä, jotta saat sopivan koostumuksen.
- 5
Yhdistä jäähtyneet linssit, paahdetut kasvikset, murennettu feta ja rucola kulhossa.
- 6
Lisää kastike ja sekoita varovasti.
- 7
Ripottele päälle paahdetut kurpitsansiemenet.
- 8
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
