Likimääräinen tekoälyn arvio
Linssisalaatti paahdetulla punajuurella ja vuohenjuustolla
80% aito · Välimerellinen / Suomalainen fuusio
Elegantti versio linssisalaatista, jossa paahdetun punajuuren makeus kohtaa vuohenjuuston kirpeyden ja pähkinöiden rouheuden. Sopii hyvin juhlavampiin tilaisuuksiin.
Ainekset
- Punajuuret500 g
- Vihreät linssit200 g
- Vuohenjuusto100 g
- Saksanpähkinät50 g
- Balsamiviinietikka3 rkl
- Oliiviöljy4 rkl
- Hunaja1 tl
- Tuore timjami1 tl hienonnettuna
- Rucola50 g
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Pese punajuuret, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Paahda niitä 200-asteisessa uunissa oliiviöljyn, suolan ja pippurin kera noin 30-40 minuuttia.
- 2
Keitä vihreät linssit pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta hyvin.
- 3
Paahda saksanpähkinöitä kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä. Anna jäähtyä ja rouhi karkeaksi.
- 4
Valmista vinegrette sekoittamalla kulhossa balsamiviinietikka, 2 rkl oliiviöljyä, hunaja, timjami, suola ja pippuri.
- 5
Yhdistä suuressa kulhossa kypsät linssit, paahdetut punajuuret ja rucola.
- 6
Lisää vinegrette ja sekoita varovasti. Jaa salaatti lautasille.
- 7
Murustele vuohenjuusto salaatin päälle ja ripottele päälle rouhitut saksanpähkinät.
- 8
Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
