Likimääräinen tekoälyn arvio
Lohipasta Sitruuna-Kapriskastikkeella
75% aito · Moderni Suomalainen
Raikas ja maukas lohipasta, jossa yhdistyvät lohen makuun sitruunan kirpeys ja kapristen suolaisuus. Sopii hyvin viikonlopun herkutteluun.
Ainekset
- Lohifilee400 g
- Linguine tai Tagliatelle300 g
- Kasvisliemi1 dl
- Valkoviini0.5 dl
- Kaprikset2 rkl
- Sitruuna1 kpl
- Voi2 rkl
- Persiljapieni nippu
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja säästä noin desilitra keitinvettä.
- 2
Leikkaa lohi suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista lohipaloja nopeasti molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneita mutta sisältä vielä hieman punertavia. Nosta lohi pois pannulta.
- 4
Lisää pannulle voi ja anna sen sulaa. Lisää valkoviini ja anna sen kiehahtaa. Lisää kasvisliemi ja kaprikset. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutama minuutti.
- 5
Raasta puolet sitruunasta ja purista mehua toisesta puolikkaasta. Lisää sitruunan kuoriraaste ja mehu kastikkeeseen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 6
Lisää valutettu pasta ja paistetut lohipalat pannulle kastikkeen joukkoon. Sekoita varovasti. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä.
- 7
Hienonna persilja ja sekoita se pastan joukkoon juuri ennen tarjoilua. Koristele sitruunasiivuilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
