Likimääräinen tekoälyn arvio
Nopea Lammastagine Sitruunalla ja Oliiveilla
70% aito · Välimerellinen/Marokkolainen
Nopeampi versio lammastagineesta, jossa käytetään sitruunaa ja oliiveja tuomaan raikkautta ja suolaisuutta. Sopii kiireisempään arkeen.
Ainekset
- Lammas (paisti tai kuutioitu)700 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Säilötty sitruuna1/2 kpl
- Vihreät oliivit100 g
- Kanaliemi400 ml
- Oliiviöljy2 rkl
- Juustokumina1 tl
- Kurkuma0.5 tl
- Inkiväärijauhe0.5 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore persilja (koristeluun)nippu
Vaiheet
- 1
Leikkaa lammas pienemmiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Huuhtele säilötty sitruuna ja poista sisus, leikkaa kuori pieniksi kuutioiksi.
- 2
Kuumenna oliiviöljy padassa. Ruskista lampaanpalat nopeasti. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota muutama minuutti.
- 3
Lisää mausteet (juustokumina, kurkuma, inkiväärijauhe) ja sekoita. Paahda hetki.
- 4
Kaada päälle kanaliemi. Lisää säilötyn sitruunan kuutioita ja oliivit. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Kiehauta, laske lämpöä, peitä kannella ja anna hautua noin 45–60 minuuttia, tai kunnes lammas on mureaa.
- 6
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Koristele tuoreella persiljalla.
- 7
Tarjoile kuumana, esimerkiksi keitetyn riisin tai leivän kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
