Likimääräinen tekoälyn arvio
Nopeat punaviiniposket
70% aito · moderni eurooppalainen
Nopeampi versio klassikosta, joka hyödyntää painekattilaa tai hauduttaa lyhyemmän aikaa. Maku on silti syvä ja täyteläinen.
Ainekset
- Naudan poskia800 g
- Punaviiniä500 ml
- Sipulia1 kpl
- Porkkanaa1 kpl
- Valkosipulia2 kynttä
- Lihalientä300 ml
- Timjamia1 oksa
- Oliiviöljyä2 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Ruskista posket suolalla ja pippurilla maustettuna oliiviöljyssä painekattilassa tai paksupohjaisessa kattilassa.
- 2
Lisää karkeasti pilkottu sipuli ja porkkana, kuullota hetki.
- 3
Lisää valkosipulimurska ja kaada päälle punaviini. Kiehauta.
- 4
Lisää lihaliemi ja timjami. Sulje painekattila ja kypsennä 1 tunti paineen alla, tai hauduta tavallisessa kattilassa ilman kantta noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 5
Tarkista lihan mureus. Poista timjami. Tarkista kastikkeen maku ja vähennä sitä tarvittaessa.
- 6
Tarjoile heti esimerkiksi perunoiden tai risoton kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
