Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Kalastajan Pata
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen ja runsas kalastajan pata, joka on täynnä erilaisia mereneläviä ja kermaista kastiketta. Täydellinen lohturuoka kylmään päivään.
Ainekset
- Valkoinen kalafilee (esim. kuha tai turska)400 g
- Katkaravut200 g
- Simpukat (esim. sinisimpukat)200 g
- Sipuli1 kpl
- Purjo1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Voi2 rkl
- Vehnäjauhot2 rkl
- Kalaliemi5 dl
- Kuohukerma2 dl
- Sitruunamehu1 rkl
- Tuore tilli1 nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Kuutioi kalafileet. Puhdista ja huuhtele simpukat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi.
- 2
Sulata voi suuressa kattilassa tai padassa keskilämmöllä. Kuullota sipulia, purjoa ja valkosipulia muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
- 3
Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä seosta noin minuutin ajan.
- 4
Lisää vähitellen kalaliemi koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee tasaista. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Lisää kerma ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Lisää kalapalat ja simpukat kastikkeeseen. Anna hautua hiljalleen noin 5-7 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja simpukat ovat avautuneet. Poista sulkeutuneet simpukat.
- 7
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Sekoita joukkoon hienonnettu tilli.
- 8
Tarjoile kuumana esimerkiksi hyvän leivän kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
