Likimääräinen tekoälyn arvio
Saaristolaiskalastajan Pata
80% aito · suomalainen
Saaristolaishenkinen versio kalastajan padasta, jossa yhdistyvät merelliset maut ja ripaus savuisuutta. Käyttää savukalaa ja kermaista pohjaa.
Ainekset
- Savulohifilee200 g
- Turskafilee tai muu valkoinen kala200 g
- Katkaravut150 g
- Sipuli1 kpl
- Fenkoli0.5 kpl
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Voi2 rkl
- Vehnäjauhot2 rkl
- Kalaliemi4 dl
- Kuohukerma2 dl
- Sitruunamehu1 tl
- Tuore tillipieni nippu
- Suolamaun mukaan
- Valkopippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Kuutioi savulohi ja kalafilee. Kuori ja hienonna sipuli, fenkoli ja valkosipulinkynsi.
- 2
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sipulia, fenkolia ja valkosipulia muutama minuutti.
- 3
Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä minuutti.
- 4
Lisää kalaliemi vähitellen koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Lisää kerma ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
- 6
Lisää kala- ja savulohikuutiot sekä katkaravut. Anna hautua hiljalleen noin 5-7 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
- 7
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Sekoita joukkoon hienonnettu tilli.
- 8
Tarjoile kuumana, esimerkiksi saaristolaisleivän kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
