Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Poronkäristys
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen poronkäristys, joka valmistetaan perinteisesti poronpaistista ohuiksi suikaleiksi leikattuna ja paistettuna voissa. Tarjoillaan perunamuusin ja puolukoiden kera.
Ainekset
- Poronpaistia800 g
- Voita50 g
- Sipulia1 kpl
- Vettä tai lihalientä2 dl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Perunoita (muusiin)1 kg
- Maidota (muusiin)1 dl
- Voita (muusiin)50 g
- Puolukoitatarjoiluun
Vaiheet
- 1
Leikkaa poronpaisti ohuiksi suikaleiksi.
- 2
Kuori ja hienonna sipuli.
- 3
Kuumenna voi pannulla ja paista poronlihasuikaleet nopeasti kuumalla lämmöllä muutamassa erässä, jotta ne ruskistuvat mutta eivät kypsy liikaa. Siirrä lihat sivuun.
- 4
Kuullota sipulia samalla pannulla.
- 5
Lisää lihat takaisin pannulle, kaada päälle vesi tai lihaliemi. Hauduta miedolla lämmöllä noin 30-45 minuuttia, kunnes liha on mureaa.
- 6
Mausta suolalla ja pippurilla.
- 7
Valmista perunamuusi keittämällä perunat, soseuttamalla ne maidon ja voin kanssa.
- 8
Tarjoile poronkäristys perunamuusin ja puolukoiden kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
