60 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
450 kcalKalorit
40 gProteiini
25 gHiilihydraatit
20 gRasva
Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Lapin Poronkäristys
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja aito Lapin poronkäristys, joka valmistetaan perinteisin menetelmin poronlihasta ja tarjoillaan perunamuusin ja puolukoiden kera. Tämä on Lapin ruokakulttuurin kulmakivi.
Ainekset
Annokset4
- Poronpaistia tai -sisäpaistia800 g
- Vettä2 dl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- Perunamuusia4 annosta
- Puolukoita1 dl
- Persiljaa koristeluunmuutama oksa
Vaiheet
- 1
Leikkaa poronliha ohuiksi suikaleiksi.
- 2
Kuumenna rasva pannulla ja ruskista lihasuikaleet muutamassa erässä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Lisää vesi pannulle, peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 30-45 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja neste on imeytynyt.
- 4
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 5
Tarjoile kuumana perunamuusin ja puolukoiden kera. Koristele persiljalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
