DishkinDishkin
Takaisin
Perinteiset Naudanliha-empanadat
90 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
450 kcalKalorit
20 gProteiini
40 gHiilihydraatit
22 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

LeivonnainenPääruoka

Perinteiset Naudanliha-empanadat

Perinteinen ruoka · Argentiinalainen

Klassiset, käsintehdyt naudanliha-empanadat, jotka on paistettu täydellisiksi. Täytteenä mehevä naudanliha, sipuli, kananmuna ja mausteet.

Ainekset

Annokset4
  • vehnäjauhoja500 g
  • voita125 g
  • suolaa1 tl
  • kylmää vettä150 ml
  • naudan jauhelihaa500 g
  • sipulia1 kpl
  • valkosipulinkynttä2 kpl
  • kovaksi keitettyä kananmunaa2 kpl
  • paprikajauhetta1 tl
  • juustokuminaa1 tl
  • chilijauhetta0.5 tl
  • oliiviöljyä2 rkl
  • kananmunan keltuaista (voiteluun)1 kpl

Vaiheet

  1. 1

    Valmista taikina: Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Nypi joukkoon kylmä voi murumaiseksi. Lisää vähitellen kylmää vettä ja vaivaa nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

  2. 2

    Valmista täyte: Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä pannulla. Lisää naudan jauheliha ja ruskista. Mausta suolalla, pippurilla, paprikajauheella, juustokuminalla ja chilijauheella. Anna jäähtyä.

  3. 3

    Hienonna kovaksi keitetyt kananmunat ja sekoita ne jäähtyneen jauhelihatäytteen joukkoon.

  4. 4

    Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä noin 15 cm halkaisijaltaan olevia ympyröitä.

  5. 5

    Jaa täyte ympyröiden keskelle. Kostuta reunat vedellä ja taita ympyrä puolikuuksi. Painele reunat tiiviisti kiinni ja tee koristeellinen reunus (esim. "repulgue").

  6. 6

    Nosta empanadat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele pinta kananmunan keltuaisella.

  7. 7

    Paista 200°C uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes empanadat ovat kauniin kullanruskeita.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.