Likimääräinen tekoälyn arvio
Porsaan kyljykset sinappikastikkeessa (Perinteinen)
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen suomalainen ruoka, jossa mehevät porsaan kyljykset tarjoillaan kermaisessa ja täyteläisessä sinappikastikkeessa. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.
Ainekset
- Porsaan kyljyksiä4 kpl
- Voi2 rkl
- Sipuli1 kpl, hienonnettu
- Vehnäjauho1 rkl
- Lihalientä2 dl
- Kuohukermaa1 dl
- Dijonsinappia2 rkl
- Keltasinaista sinappia1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Persiljaakoristeluun
Vaiheet
- 1
Mausta porsaan kyljykset suolalla ja pippurilla. Paista niitä pannulla voissa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Siirrä kyljykset lautaselle ja pidä lämpimänä.
- 2
Lisää pannulle tarvittaessa hieman voita ja kuullota hienonnettu sipuli pehmeäksi.
- 3
Ripottele päälle vehnäjauho ja sekoita. Kypsennä hetki.
- 4
Lisää vähitellen lihalientä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
- 5
Sekoita joukkoon kerma, dijonsinappi ja keltasinaisen sinappi. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna hautua hiljalleen muutama minuutti.
- 6
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 7
Laita kyljykset takaisin pannulle kastikkeen joukkoon tai kaada kastike kyljysten päälle lautasella. Koristele persiljalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
