DishkinDishkin
Takaisin
Porsaan sisäfilee luumukastikkeessa
45 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
550 kcalKalorit
35 gProteiini
25 gHiilihydraatit
30 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

PääruokaSuomalainen

Porsaan sisäfilee luumukastikkeessa

Perinteinen ruoka · Suomalainen

Perinteinen ja herkullinen suomalainen ruoka, jossa mureaa porsaan sisäfileetä tarjoillaan täyteläisessä luumu-kermakastikkeessa. Täydellinen yhdistelmä makeaa ja suolaista.

Ainekset

Annokset4
  • Porsaan sisäfilee600 g
  • Kuivatut luumut150 g
  • Sipuli1 kpl
  • Kerma (35%)2 dl
  • Lihalientä1 dl
  • Voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan
  • Persilja koristeluunpieni nippu

Vaiheet

  1. 1

    Poista porsaan sisäfileestä kalvot ja leikkaa se noin 2-3 cm paksuisiksi pihveiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

  2. 2

    Kuutioi sipuli.

  3. 3

    Poista luumujen kivet ja halkaise ne tarvittaessa.

  4. 4

    Kuumenna rasva pannulla ja ruskista porsaanfileepihvit molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Siirrä pihvit sivuun.

  5. 5

    Kuullota sipulikuutioita samalla pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.

  6. 6

    Lisää pannulle luumut, lihaliemi ja kerma. Kiehauta ja anna hautua hiljalleen noin 5-10 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee.

  7. 7

    Tarkista kastikkeen maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

  8. 8

    Lisää ruskistetut porsaanfileepihvit takaisin kastikkeen joukkoon ja anna niiden kypsyä kastikkeessa miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Varo ylikypsentämistä.

  9. 9

    Koristele annokset tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.