Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteiset Porsaan Kyljykset Pannulla
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen suomalainen ruoka, jossa porsaan kyljykset paistetaan pannulla kullanruskeiksi ja meheviksi. Tarjoillaan usein perunamuusin ja puolukkasurvoksen kera.
Ainekset
- Porsaan kyljyksiä4 kpl
- Voi2 rkl
- Oliiviöljy1 rkl
- Sipuli1 kpl, viipaloituna
- Valkosipulinkynsi2 kpl, murskattuna
- Kerma1 dl
- Lihalientä1 dl
- Tuore timjami1 oksa
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Taputtele porsaan kyljykset kuiviksi talouspaperilla. Mausta suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin.
- 2
Kuumenna voi ja oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää kyljykset ja paista noin 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
- 3
Siirrä kyljykset lautaselle ja pidä lämpimänä.
- 4
Lisää pannulle viipaloitu sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa, noin 5 minuuttia.
- 5
Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja timjamin oksa. Paista vielä minuutti, kunnes valkosipuli tuoksuu.
- 6
Kaada pannulle kerma ja lihaliemi. Kiehauta ja anna hautua muutama minuutti, kunnes kastike hieman sakenee.
- 7
Poista timjamin oksa. Tarkista kastikkeen maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 8
Laita kyljykset takaisin pannulle kastikkeen joukkoon ja anna niiden hautua kastikkeessa 1-2 minuuttia, jotta ne lämpenevät ja imevät makuja.
- 9
Tarjoile heti perunamuusin ja puolukkasurvoksen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
