Likimääräinen tekoälyn arvio
Tortellinit kermakastikkeessa ja ilmakuivatulla kinkulla
85% aito · Italialainen (fuusio)
Hienostunut versio, jossa kermaiseen kastikkeeseen lisätään suolaisuutta ja syvyyttä ilmakuivatulla kinkulla ja ripauksella muskottipähkinää.
Ainekset
- Tuoreet tortellinit (lihatäytteiset)400 g
- Kuohukerma2.5 dl
- Ilmakuivattu kinkku (prosciutto), suikaloituna50 g
- Sipuli, hienonnettu1/2
- Valkosipulinkynsi, hienonnettu1
- Parmesan-juusto, raastettu40 g
- Muskottipähkinä, raastettunaripaus
- Oliiviöljy1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippuri, rouhittumaun mukaan
- Tuore salvia (koristeluun)muutama lehti
Vaiheet
- 1
Keitä tortellinit suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
- 2
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi, noin 5 minuuttia.
- 3
Lisää valkosipuli ja ilmakuivatun kinkun suikaleet. Paista muutama minuutti, kunnes kinkku on hieman rapeaa.
- 4
Lisää kerma pannulle ja kuumenna kiehuvaksi. Anna hautua hetki.
- 5
Lisää raastettu parmesaani ja muskottipähkinä. Sekoita, kunnes juusto sulaa.
- 6
Mausta suolalla ja pippurilla. Varo suolaa, sillä kinkku on jo suolaista.
- 7
Lisää tortellinit kastikkeen joukkoon ja sekoita varovasti.
- 8
Tarjoile heti, koristeltuna tuoreilla salvianlehdillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
