Africain

Une variation de la sauce graine incorporant du poisson fumé pour une saveur plus profonde et des légumes frais pour plus de texture et de nutriments.

Foufou (manioc ou igname) · Pâte de noix de palme · Poisson fumé (ex: thiof, silure) · Oignons

Une version simplifiée et plus rapide de la sauce graine, utilisant des ingrédients pré-préparés pour un repas savoureux en moins de temps.

Foufou instantané · Lait de coco (pour la sauce) · Pâte de noix de palme (en conserve) · Poulet ou poisson pré-cuit

Un plat classique et réconfortant, le foufou, une pâte dense à base de manioc ou d'igname, servi avec une sauce riche et savoureuse à base de noix de palme.

Foufou (manioc ou igname) · Pâte de noix de palme · Poisson fumé ou viande (poulet, bœuf) · Oignons

Une variation créative du Mafé de poulet, enrichie de légumes racines caramélisés et d'une touche d'épices douces pour une profondeur de saveur unique.

Poulet (cuisses désossées) · Pâte d'arachide naturelle · Lait de coco · Oignons

Une version simplifiée et plus rapide du Mafé de poulet, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise des ingrédients facilement disponibles pour un goût authentique en moins de temps.

Filets de poulet · Beurre de cacahuète crémeux · Purée de tomates · Oignon

Un plat emblématique d'Afrique de l'Ouest, le Mafé de poulet est un ragoût riche et savoureux à base de pâte d'arachide, de tomates et de poulet, mijoté lentement pour développer des saveurs profondes.

Poulet · Pâte d'arachide non sucrée · Tomates concassées · Oignons

Le plat national du Congo, un ragoût de poulet riche et savoureux préparé avec de la pâte de palme (moambe), des oignons, de l'ail et des épices. Servi traditionnellement avec du riz ou du foufou.

Poulet · Pâte de palme (moambe) · Oignons · Ail