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Mafé de Poulet Express
70% authentique · Sénégalaise (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du Mafé de poulet, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise des ingrédients facilement disponibles pour un goût authentique en moins de temps.
Ingrédients
- Filets de poulet500 g
- Beurre de cacahuète crémeux150 g
- Purée de tomates200 g
- Oignon1 gros
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Bouillon de volaille400 ml
- Poivron rouge (facultatif)1/2
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eauau besoin
- Persil frais (pour garnir)une petite poignée
Étapes
- 1
Couper le poulet en dés. Hacher l'oignon et le poivron (si utilisé).
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou une casserole. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 3
Ajouter le poulet et le faire dorer sur toutes les faces.
- 4
Incorporer le beurre de cacahuète, la purée de tomates et l'ail en poudre. Bien mélanger.
- 5
Verser le bouillon de volaille. Ajouter le poivron coupé en dés (si utilisé). Saler et poivrer.
- 6
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.
- 7
Ajuster l'assaisonnement et la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.
- 8
Servir chaud, garni de persil frais. Idéal avec du couscous ou du pain.
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