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Älplermagronen Traditionnel
Plat traditionnel · Suisse
Un plat réconfortant et copieux des Alpes suisses, mélangeant pâtes, pommes de terre, fromage et crème, traditionnellement servi avec de la compote de pommes.
Ingrédients
- Macaroni300g
- Pommes de terre300g
- Oignon1
- Gruyère râpé150g
- Crème liquide200ml
- Lait100ml
- Beurre30g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Compote de pommespour servir
Étapes
- 1
Cuire les macaronis selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- 2
Peler et couper les pommes de terre en petits dés. Les faire cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 3
Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 4
Dans une casserole, mélanger les macaronis cuits, les dés de pommes de terre, l'oignon revenu, la crème et le lait.
- 5
Incorporer la moitié du Gruyère râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- 6
Saler et poivrer au goût.
- 7
Transférer le mélange dans un plat allant au four. Saupoudrer le reste du Gruyère sur le dessus.
- 8
Gratiner au four préchauffé à 200°C pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- 9
Servir immédiatement, garni de compote de pommes.
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