Valeurs approximatives estimées par l'IA
Brochettes de Porc Aigre-Doux Marinées
60% authentique · Asiatique (Inspiré)
Une interprétation ludique et facile à manger du porc aigre-doux, présentée sous forme de brochettes. La marinade aigre-douce imprègne le porc de saveurs avant une cuisson rapide au grill ou à la poêle.
Ingrédients
- Filet mignon de porc500g
- Ananas frais1/2
- Poivron rouge1
- Poivron jaune1
- Sauce soja4 cuillères à soupe
- Vinaigre de riz3 cuillères à soupe
- Sucre brun3 cuillères à soupe
- Ketchup2 cuillères à soupe
- Ail haché2 gousses
- Gingembre frais râpé1 cuillère à café
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche (pour garnir)quelques brins
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Couper le porc en cubes de 2.5 cm. Couper l'ananas et les poivrons en morceaux de taille similaire.
- 2
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre brun, le ketchup, l'ail, le gingembre et l'huile végétale pour faire la marinade.
- 3
Ajouter le porc, l'ananas et les poivrons dans la marinade. Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes (ou jusqu'à 2 heures).
- 4
Enfiler les morceaux de porc, d'ananas et de poivrons sur des brochettes en bois (préalablement trempées dans l'eau).
- 5
Préchauffer un grill ou une poêle à feu moyen-vif.
- 6
Griller ou poêler les brochettes pendant 8-12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et légèrement caramélisé.
- 7
Badigeonner avec un peu de marinade pendant la cuisson pour plus de saveur.
- 8
Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
