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Carpaccio de Courgettes Express à la Menthe
10 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
180 kcalCalories
3 gProtéines
8 gGlucides
14 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

EntréeRapide

Carpaccio de Courgettes Express à la Menthe

70% authentique · Méditerranéenne

Une version rapide et rafraîchissante du carpaccio de courgettes, agrémentée de menthe fraîche pour une touche d'originalité.

Ingrédients

Portions4
  • Courgettes3 moyennes
  • Huile d'olive3 cuillères à soupe
  • Jus de citron1.5 cuillères à soupe
  • Menthe fraîche2 cuillères à soupe, hachée
  • Flocons de piment rouge (facultatif)une pincée
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Tranchez les courgettes très finement à l'aide d'une mandoline.

  2. 2

    Disposez les tranches sur un plat.

  3. 3

    Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

  4. 4

    Arrosez les courgettes avec la vinaigrette.

  5. 5

    Saupoudrez généreusement de menthe fraîche hachée et de flocons de piment si désiré.

  6. 6

    Servez immédiatement.

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