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Chorba Express aux Légumes
30 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
150 kcalCalories
4 gProtéines
20 gGlucides
5 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

RapideSoupesVégétarien

Chorba Express aux Légumes

70% authentique · Méditerranéenne

Une version simplifiée et rapide de la chorba, mettant l'accent sur les légumes frais et les saveurs méditerranéennes, idéale pour un repas léger en semaine.

Ingrédients

Portions4
  • Bouillon de légumes1.5 litre
  • Oignon1 moyen
  • Ail2 gousses
  • Carottes1 grosse
  • Courgettes1 moyenne
  • Poivron rouge1/2
  • Tomates cerises100g
  • Petites pâtes (type orzo ou vermicelles)80g
  • Menthe fraîchequelques feuilles
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Hacher l'oignon et l'ail. Couper les carottes, courgettes et poivron en petits dés.

  2. 2

    Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  3. 3

    Ajouter les carottes, courgettes et poivron. Cuire 5 minutes en remuant.

  4. 4

    Verser le bouillon de légumes chaud. Porter à ébullition.

  5. 5

    Ajouter les tomates cerises coupées en deux et les petites pâtes. Cuire selon le temps indiqué sur le paquet des pâtes (environ 8-10 minutes).

  6. 6

    Saler et poivrer au goût. Servir chaud, garni de feuilles de menthe fraîche.

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