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Chili Verde Express
70% authentique · Mexicaine
Une version rapide du chili verde, utilisant des ingrédients pré-préparés pour un repas savoureux en moins de temps. Parfait pour les soirs de semaine.
Ingrédients
- Blanc de poulet cuit et effiloché500 g
- Tomatillos en conserve, égouttés400 g
- Piments verts en conserve (type Anaheim ou Poblano), égouttés et hachés200 g
- Oignon jaune, haché1 moyen
- Ail, haché2 gousses
- Bouillon de poulet250 ml
- Cumin moulu1 cuillère à café
- Coriandre moulue1/2 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
Étapes
- 1
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
- 2
Ajouter l'ail haché, le cumin et la coriandre moulue. Cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- 3
Incorporer les tomatillos égouttés et hachés, les piments verts hachés et le bouillon de poulet.
- 4
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 5
Ajouter le poulet effiloché. Remuer et laisser chauffer pendant 5-10 minutes supplémentaires.
- 6
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir chaud.
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