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Couscous Express au Poisson
45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
550 kcalCalories
40 gProtéines
55 gGlucides
18 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

CouscousRepas rapideTunisien

Couscous Express au Poisson

70% authentique · Tunisienne (adaptée)

Une version simplifiée et plus rapide du couscous au poisson, idéale pour un repas de semaine. Utilise des légumes pré-coupés et un temps de cuisson réduit pour un résultat savoureux en moins de temps.

Ingrédients

Portions4
  • Préparation pour couscous instantané500g
  • Filets de poisson blanc (type colin, cabillaud)600g
  • Mélange de légumes pour couscous (carottes, courgettes, poivrons)500g
  • Oignon1
  • Ail en poudre1 cuillère à café
  • Harissa1 cuillère à soupe
  • Bouillon de poisson (cube ou liquide)1 litre
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe
  • Coriandre fraîchequelques brins
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Préparer le couscous instantané selon les instructions du paquet.

  2. 2

    Dans une cocotte, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive. Ajouter les légumes pré-coupés, l'ail en poudre et la harissa. Cuire 5 minutes.

  3. 3

    Verser le bouillon de poisson, saler, poivrer et porter à ébullition. Laisser mijoter 15 minutes.

  4. 4

    Ajouter les morceaux de poisson et cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient opaques et tendres.

  5. 5

    Servir le couscous dans des assiettes creuses, garni du mélange poisson-légumes et d'un peu de coriandre fraîche.

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