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Lait d'Or Épicé à la Cardamome
80% authentique · Fusion
Une variation aromatique du lait d'or, infusée avec la douceur de la cardamome et une touche d'orange pour une complexité de saveurs.
Ingrédients
- Lait de coco500 ml
- Curcuma frais râpé2 cm
- Gingembre frais râpé2 cm
- Gousses de cardamome3-4
- Zeste d'orange1/2 orange
- Poivre noir moulu1 pincée
- Sirop d'agave1 cuillère à soupe
Étapes
- 1
Dans une casserole, combiner le lait de coco, le curcuma frais râpé, le gingembre frais râpé, les gousses de cardamome légèrement écrasées et le zeste d'orange.
- 2
Porter à frémissement doux, puis réduire le feu et laisser infuser pendant 10 minutes.
- 3
Ajouter le poivre noir et le sirop d'agave. Bien mélanger.
- 4
Retirer du feu. Laisser reposer 2 minutes pour que les saveurs se développent.
- 5
Filtrer le mélange à travers une passoire fine pour enlever les solides.
- 6
Servir chaud dans des bols ou des tasses, garni de quelques graines de cardamome concassées ou d'un zeste d'orange.
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