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Maquereaux Grillés Traditionnels au Citron et Persil
Plat traditionnel · Française
Une recette classique de maquereaux grillés, assaisonnés simplement avec du citron, du persil, du sel et du poivre, cuits à la perfection sur le grill pour une saveur fumée et une chair tendre.
Ingrédients
- Maquereaux frais4
- Citron2
- Persil frais1 bouquet
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le grill à feu moyen-vif.
- 2
Nettoyer les maquereaux, les rincer et les sécher avec du papier absorbant.
- 3
Faire quelques incisions peu profondes sur chaque côté des poissons.
- 4
Assaisonner l'intérieur et l'extérieur des poissons avec du sel et du poivre.
- 5
Garnir l'intérieur de chaque poisson avec des tranches de citron et du persil frais.
- 6
Badigeonner légèrement les poissons avec de l'huile d'olive.
- 7
Griller les maquereaux pendant 4-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la chair soit bien cuite et se détache facilement de l'arête.
- 8
Servir immédiatement, garni de quartiers de citron frais et de persil.
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