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Mujadara Rapide aux Lentilles Vertes
70% authentique · Moyen-Orientale (Adaptée)
Une version simplifiée de la Mujadara, utilisant des lentilles vertes qui cuisent plus rapidement et des oignons simplement sautés pour un plat plus rapide mais tout aussi savoureux.
Ingrédients
- Riz blanc (type jasmin)1.5 tasses
- Lentilles vertes1 tasse
- Oignons jaunes2 moyens
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Eau3.5 tasses
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Menthe fraîche (pour garnir)quelques feuilles
Étapes
- 1
Rincer le riz et les lentilles.
- 2
Hacher finement les oignons.
- 3
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5-7 minutes.
- 4
Ajouter le riz et les lentilles rincés. Remuer pendant 1 minute.
- 5
Ajouter l'eau, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
- 6
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz et les lentilles soient cuits.
- 7
Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Égrener.
- 8
Servir garni de feuilles de menthe fraîche.
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