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Poulet au Citron Express
80% authentique · Française
Une version rapide et simplifiée du poulet au citron, parfaite pour un dîner en semaine. La sauce est préparée rapidement à la poêle.
Ingrédients
- Poitrines de poulet, coupées en escalopes fines4
- Citrons2
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Beurre1 cuillère à soupe
- Ail, émincé2 gousses
- Bouillon de volaille100 ml
- Persil frais, haché2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Assaisonner les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
- 2
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire dorer les escalopes de poulet environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirer de la poêle et réserver.
- 3
Réduire le feu à moyen. Ajouter le beurre dans la poêle. Une fois fondu, ajouter l'ail émincé et cuire pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 4
Ajouter le jus de 2 citrons et le bouillon de volaille. Porter à légère ébullition et laisser mijoter 2-3 minutes pour épaissir légèrement la sauce.
- 5
Remettre le poulet dans la poêle et enrober de sauce. Ajouter le persil haché. Servir immédiatement.
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