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Saumon en Papillote Asiatique au Gingembre et Soja
75% authentique · Asiatique (Fusion)
Une touche d'Asie pour le saumon en papillote, avec des saveurs de gingembre frais, de sauce soja, d'ail et de sésame, pour un plat parfumé et original.
Ingrédients
- Filet de saumon4
- Gingembre frais1 morceau (5 cm)
- Ail3 gousses
- Sauce soja4 cuillères à soupe
- Huile de sésame1 cuillère à soupe
- Graines de sésame1 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche1/2 bouquet
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Papier sulfurisé4 feuilles
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- 2
Couper 4 grandes feuilles de papier sulfurisé.
- 3
Peler et râper finement le gingembre. Hacher l'ail. Ciseler la coriandre.
- 4
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'ail haché.
- 5
Placer une feuille de papier sulfurisé. Déposer un filet de saumon au centre.
- 6
Saler et poivrer légèrement le saumon.
- 7
Verser un quart du mélange sauce soja-gingembre sur chaque filet de saumon.
- 8
Parsemer de graines de sésame et de coriandre ciselée.
- 9
Fermer hermétiquement le paquet de papier sulfurisé.
- 10
Placer les paquets sur une plaque de cuisson.
- 11
Cuire au four pendant 12-15 minutes.
- 12
Servir les paquets ouverts, saupoudrés de graines de sésame supplémentaires si désiré.
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