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Soupe de pois cassés express
45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
300 kcalCalories
18 gProtéines
40 gGlucides
8 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

RapideSoupes

Soupe de pois cassés express

70% authentique · Française

Une version simplifiée et plus rapide de la soupe de pois cassés, idéale pour un repas de semaine, utilisant des pois cassés pré-cuits ou une cuisson plus courte.

Ingrédients

Portions4
  • Pois cassés400g
  • Oignon1 moyen
  • Ail1 gousse
  • Bouillon de légumes1.5 litre
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Crème fraîche (optionnel)pour garnir

Étapes

  1. 1

    Hacher finement l'oignon et l'ail.

  2. 2

    Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  3. 3

    Ajouter les pois cassés rincés et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.

  4. 4

    Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.

  5. 5

    Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.

  6. 6

    Saler et poivrer au goût.

  7. 7

    Servir chaud, garni d'une cuillère de crème fraîche si désiré.

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